Gamme de pâtisserie
Le plus dur c’est de choisir
Pâtisserie
Gourmandise
Event
Pâtisserie individuelle
La 4 saisons
La Franklin
Pistache/framboise
Pâte sucrée aux amandes garnie d’un praliné pistache et de confit de framboises.
Surmontée d’une chantilly à la vanille.
La part de respect
Chocolat/vanille
Brownie noisette/pécan surmonté d’une mousse au chocolat avec un double insert, crémeux vanille et caramel au beurre salé.
Le air vanille
Full vanille
Pâte sucrée aux amandes garnie de caramel au beurre salé, d’une génoise imbibée au sirop de vanille et de chantilly vanillée.
Surmonté d’un léger palet de crémeux à la vanille.
La tarte de saison
Figue/vanille
Sablé breton garni d’une chantilly vanillée et de figues fraîches de Solliès.
Le dream cloud
Coco/cassis
Mousse légère à la vanille qui renferme un praliné amande/noix de coco et un double insert, confit de cassis et crémeux coco.
Pâtisserie à partager
Le Fraisier
Génoise, mousseline vanille, fraises fraîches et crème légère à la vanille.
Disponible en différentes tailles
Gourmandise
Financier
Financier aux noisettes surmonté de noisettes torréfiées et de caramel au beurre salé. Recouvert de chocolat Dulcey.
Cookie cacahuète
Cookie aux éclats de chocolat avec un cœur à la cacahuète (pâte d’arachide et cacahuètes).
Cookie
Cookie aux éclats de chocolat.
Topping : praliné noisette/amande, caramel beurre salé et noisettes torréfiées.
Gros cookie (100g)
Cookie aux éclats de chocolat.
Topping : galets de chocolat valrhona et noisettes torréfiées.
Chok’embert
Moelleux au chocolat et à la fleur de sel.
Topping : praliné noisette/amande et noisettes torréfiées.
Carott’embert
Carrot cake aux noix de pécan (carotte, noix de pécan, muscade et cannelle).
Sachet gourmandise
Amandes, noisettes et biscuits soufflés enrobés de chocolat blond Dulcey, de chocolat au lait et de chocolat noir Valrhona.
Caramel beurre salé
The caramel au beurre salé (CBS).
Pot de 200g.
Boutique Foch
Foch
mardi 14h-19h
mercredi au vendredi 10h-13h/14-19h
samedi 10h-13h45/14h30-19h
04 72 81 75 95Boutique Croix-Rousse
24 PL. Croix-Rousse, 69004 
Croix-Rousse
mardi au vendredi 10h-13h30/14h30-19h
samedi 10h-13h45/14h30-19h
dimanche 10h-13h30
Atelier de production
mardi au vendredi 7h-13h
samedi 7h-10h
retrait de commandes
cours de pâtisserie