Gamme de pâtisserie
Le plus dur c’est de choisir
Pâtisserie
Gourmandise
Event
Pâtisserie individuelle
Franklin
Pistache/framboise
Pâte sucrée aux amandes garnie d’un praliné pistache et de confit de framboises.
Surmontée d’une chantilly à la vanille.
Paris-Brest
Full noisette
Pâte à choux garnie et surmontée de noisettes torréfiées, d’un praliné amande/noisette et d’une crème mousseline à la noisette.
Part de flan
Vanille/noisette
Flan pâtissier à la vanille de Madagascar accompagné de praliné aux noisettes.
Coco peps
Citron/coco
Fond de pâte sucrée aux amandes garni d’un praliné à la noix de coco. surmonté d’une chantilly coco avec un insert de confit de citron jaune et vert.
Club brownie
Brownie/caramel
Double brownie noisette/pécan, garni de caramel au beurre salé.
4 saisons
Petit écureuil
Noisette/vanille
Financier aux noisettes avec un cœur de pralinée maison (noisette et fleur de sel). Surmonté de crème noisette et vanille.
Fraisier
Fraise/vanille
Génoise, mousseline vanille, fraises fraîches françaises.
Pâtisserie à partager
Le fraisier
Génoise, mousseline vanille, fraises fraîches françaises.
Disponible en différentes formats
La Franklin
Pâte sucrée aux amandes garnie d’un praliné pistache et de confit de framboises.
Surmontée d’une chantilly à la vanille.
Disponible en différentes formats
Le Paris-Brest
Pâte à choux garnie et surmontée de noisettes torréfiées, d’un praliné amande/noisette et d’une crème mousseline à la noisette.
Disponible en différents formats
Le flan noisette
Flan pâtissier à la vanille de Madagascar accompagné de praliné aux noisettes.
Disponible en différentes formats
Gourmandise
Cookie cacahuète
Cookie aux éclats de chocolat avec un cœur à la cacahuète (pâte d’arachide et cacahuètes).
Cookie
Cookie aux éclats de chocolat.
Topping : praliné noisette/amande, caramel beurre salé et noisettes torréfiées.
Gros cookie (100g)
Cookie aux éclats de chocolat.
Topping : galets de chocolat valrhona et noisettes torréfiées.
Chok’embert
Moelleux au chocolat et à la fleur de sel.
Topping : praliné noisette/amande et noisettes torréfiées.
PÀT
Pot de 180g de notre pâte à tartiner chocolat/noisette
CBS
Pot de 200g de notre caramel au beurre salé
Boutique Foch
Foch
mardi 14h-19h
mercredi au vendredi 10h-13h/14h-19h
samedi 10h-13h30/14h30-19h
04 72 81 75 95Boutique Croix-Rousse
24 PL. Croix-Rousse, 69004 
Croix-Rousse
mardi au samedi 10h-13h30/14h30-19h
dimanche 10h-13h00
Atelier de production
mardi au vendredi 7h-13h
samedi 7h-10h
retrait de commandes
cours de pâtisserie