Gamme de pâtisserie

Le plus dur c’est de choisir

Pâtisserie

Gourmandise

Event

Pâtisserie individuelle

La Franklin
Pistache/framboise

Pâte sucrée aux amandes garnie d’un praliné pistache et de confit de framboises.
Surmontée d’une chantilly à la vanille.

Le Paris-Brest
Full noisette

Pâte à choux garnie et surmontée de noisettes torréfiées, d’un praliné amande/noisette et d’une crème mousseline à la noisette.

La part de flan
Vanille/noisette

Flan pâtissier à la vanille de Madagascar accompagné de praliné aux noisettes.

Le club brownie
Brownie/caramel

Double brownie noisette/pécan, garni de caramel au beurre salé.

La claque d’agrumes
Citron/clémentine

Pâte sucrée aux amandes garnie de confit de citron vert, d’une génoise moelleuse et d’une compotée de clémentines de Corse.
Surmontée par un palet de crème citron.

Le petit écureuil
Noisette/vanille

Financier aux noisettes avec un cœur de pralinée maison (noisette et fleur de sel). Surmonté de crème noisette et vanille.

Pâtisserie à partager

Le Paris-Brest

Pâte à choux garnie et surmontée de noisettes torréfiées, d’un praliné amande/noisette et d’une crème mousseline à la noisette.

Disponible en différents formats

Le flan noisette

Flan pâtissier à la vanille de Madagascar accompagné de praliné aux noisettes.

Disponible en différentes formats

La Franklin

Pâte sucrée aux amandes garnie d’un praliné pistache et de confit de framboises.
Surmontée d’une chantilly à la vanille.

Prévu pour 4-5 gourmands

La claque d’agrumes

Fond de pâte sucrée aux amandes garni de confit de citron vert, d’une génoise moelleuse et d’une compotée de clémentines de Corse.
Surmontée de crème citron et de meringue.

Prévu pour 4-5 gourmands

Gourmandise

Cookie cacahuète

Cookie aux éclats de chocolat avec un cœur à la cacahuète (pâte d’arachide et cacahuètes).

Cookie 

Cookie aux éclats de chocolat.

Topping : praliné noisette/amande, caramel beurre salé et noisettes torréfiées.

Gros cookie (100g)

Cookie aux éclats de chocolat.

Topping : galets de chocolat valrhona et noisettes torréfiées.

Chok’embert

Moelleux au chocolat et à la fleur de sel.

Topping : praliné noisette/amande et noisettes torréfiées.

PÀT

Pot de 180g de notre pâte à tartiner chocolat/noisette

CBS

Pot de 200g de notre caramel au beurre salé

Boutique Foch

 1 rue de Sèze, 69006 Foch

 mardi 14h-19h

mercredi au vendredi 10h-13h/14h-19h

samedi 10h-13h30/14h30-19h

 04 72 81 75 95

Boutique Croix-Rousse

 24 PL. Croix-Rousse, 69004 Croix-Rousse

 mardi au samedi 10h-13h30/14h30-19h

dimanche 10h-13h00

 04 78 39 10 18

Atelier de production

  34 rue Ney, 69006 Masséna

   mardi au vendredi 7h-13h

samedi 7h-10h

retrait de commandes

 cours de pâtisserie